金針菇炒黃鱔

金針菇炒黃鱔是一種食物，製作原料有鮮金針菇、黃鱔肉、豬油、醬油、姜、蒜、鹽、味素等。

基本介紹

• 中文名：金針菇炒黃鱔
• 主要食材：鮮金針菇，黃鱔肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

鮮金針菇100克，黃鱔肉（去骨）350克，豬油、醬油、姜、蒜、鹽、味素等各適量。

做法

黃鱔切絲，金針菇切段。先將豆粉加水調和放入鍋中燒開，投入黃鱔絲，加醬油、鹽翻炒至黃鱔半熟後再加入金針菇、姜等，翻炒至黃鱔全熟起鍋。鍋洗淨後用豬油熬蒜末，趁熱澆在黃鱔盤中即可。

介紹

益氣血，補虛損，強筋骨，降脂，降糖。適用於高脂血症、糖尿病、病後體弱、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等症患者食用。