《營養與膳食》是2007年科學出版社出版的圖書，作者是陳均。
《營養與膳食》是孫建琴編寫的一本關於營養知識的書籍，復旦大學出版社於2015年6月出版。內容簡介本教材編者中大部分是從事臨床工作、有多年臨床營養治療工作經驗的專家，有豐富的理論和實踐經驗。本教材共19章，涵蓋了基礎營養學...
營養素分蛋白質、脂質、碳水化合物（糖類）、維生素和礦物質（無機鹽）、水、纖維素7大類。例如每天吃的胡蘿蔔，地瓜，大豆裡面都含有豐富的維生素C。理論依據 1、中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)是營養配餐中能量和主要營養素需要...
《營養與膳食》是2010年1月1日科學出版社出版的圖書，作者是王翠玲、高玉峰。本書主要講述了有關營養學的一些基本概念和本學科的發展史等方面內容。內容簡介 本教材為全國高職高專醫藥院校課程改革規劃系列教材之一。為突出“以就業為...
《營養與膳食（第二版/五年一貫制/護理）》是2004年6月人民衛生出版社出版的圖書，作者是林傑，本書緊緊圍繞護理專業的培養目標，求使教材能夠更好地適應衛生職業教育教學的需要。內容簡介 五年一貫制護理專業《營養與膳食》（第2版）的...
《營養與膳食》是2015年高等教育出版社出版的圖書。內容簡介 《營養與膳食》為“十二五”職業教育國家規劃教材，是國家職業教育護理專業教學資源庫配套教材。教材按34學時編寫，內容編寫上充分考慮了護理專業崗位需求，結合執業護士考試要求...
《營養與膳食》是2019年5月華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書是全國高等職業教育護理專業“十三五”規劃教材。本書內容包括緒論，營養學基礎，食物的營養價值，合理營養與平衡膳食，營養調查、食譜編制及營養教育，特定人群營養，...
合理膳食營養是指對人體提供符合衛生要求的平衡膳食，是膳食的質和量都能適應人體的生理、生活、勞動以及一切活動的需要。也就是體力活動者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養素與其完成日常生活和鍛鍊所需能量和各種營養素之間保持平衡...
針對“營養餐計畫”，目前社會上有種“有米無鍋”的觀點，認為國家把營養膳食補助撥下去了，但農村學校食堂建設跟不上，硬體欠缺。對此，上述教育部負責人回應稱，2011年，國務院辦公廳在《關於實施農村義務教育學生營養改善計畫的意見》中...
營養與膳食 《營養與膳食》是2014年科學出版社出版 的圖書。
飲食營養：主要包括食物的消化與吸收、營養學基礎知識、各類食物的營養、膳食結構和膳食指南、各類人群的膳食營養與營養配餐的原理及作用、食譜編制、膳食營養與疾病的關係、食品的污染與預防等。簡介 如何掙脫營養學的桎梏？從理論上來講很...
《營養與膳食（第4版）》是2022年人民衛生出版社出版的圖書。內容簡介 本輪教材修訂編寫堅持“三基、五性”的原則，依據專業教學標準，以人才培養目標為導向，以職業技能的培養為根本，滿足崗位需要、學教需要、社會需要，體現中等衛生職業...
《營養與膳食（第3版）》是科學出版社出版的圖書，作者是任森,劉俊須。 內容簡介 本教材共分為9章，第1章緒論部分主要介紹營養學的基本概念、營養狀況及營養政策等，第2、3章主要介紹營養學基礎及各類食物的營養價值，第4至6章以...
《營養與膳食（第二版）》是2007年12月1日科學出版社出版的圖書，作者是李勝利。內容簡介 本教材是教育部職業教育與成人教育司推薦教材和全國衛生職業院校規劃教材之一。第一版《營養學基礎》自2003年出版以來，對培養高職高專院校護理...
蛋白質是人體最需要的營養物質之一，人體的一切器官、細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養...
《營養與膳食（第二版）》是一本2015年東南大學出版社出版的圖書，作者是李嗣生，共六章，主要介紹營養的概念、營養素與能量、各類食物的營養價值、合理營養與平衡膳食、健康人群的營養、醫院的營養與膳食、常見疾病的營養。內容簡介 《...
基本前提是：營養的滿足應該主要通過飲食來完成。食物能夠提供對身體有益的一系統營養物質和其他合成物質。在某些特定情況下，強化食品和膳食補充物可能會幫助增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的營養物質。然而，儘管在某些情況下會...
《營養與膳食（第2版）》是2014年高等教育出版社出版的圖書。內容簡介 《營養與膳食（第2版）/“十二五”職業教育國家規劃教材》內容包括緒論，熱能與營養素，各類食物的營養價值，合理營養與膳食，營養調查，醫院膳食，腸內營養與腸外...
膳食寶塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量範圍適用於一般健康成年人，按照7個能量水平分別建議了10類食物的攝入量，套用時要根據自身的能量需要進行選擇。3.食物同類互換，調配豐富多彩的膳食 套用膳食寶塔可把營養與美味結合起來，按照同類...
《營養與膳食——中國式居家養老實用手冊》是2018年11月中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是沈小君。內容簡介 作者長期從事職業培訓相關領域工作，與我社有多年的合作關係，已合作出版過《行銷師》《收銀員》等十幾套鑑定教材。圖書...
由於對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有著本質的區別，應及時調整控制其膳食結構。年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些牆土，讓人費解，其實從飲食營養學角度看，皆因其胃酸過多，無...
《營養與膳食（第三版）》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是魏玉秋、戚林。內容簡介 本教材包括緒論、熱能與營養素、不同生理人群的營養、各類食物的營養價值、合理營養及評價、食品安全與食品科學、醫院膳食、常見疾病的營養與膳食等...
《營養與膳食 | 2版》是2012年科學出版社出 版的圖書，作者是魏玉秋、左強。圖書簡介 本書內容包括緒論、人體的營養需要、食物的營養價值、合理營養與膳食、營養調查與評價、特殊人群的營養與膳食、常見病患者的營養與膳食、醫院膳食等...
《營養與膳食（第二版）（高職考點版）》是2014年12月科學出版社出版的圖書，作者是賓映初，馬景麗。內容簡介 營養與膳食是側重於膳食的角度來探討營養素、食物和膳食因素對人體健康及各種疾病的影響，以及人體在健康和疾病狀態下對各種...
4.膳食纖維的生理意義 膳食纖維的組成：纖維素、半纖維素、木質素、果膠以及一些與纖維素結合而無法利用的脂類物質和含氮物。生理意義：促進腸蠕動；改善腸道菌群；調節血糖、血脂代謝；抗某些癌症發生。穀類、薯類、根莖類、蔬菜和水果是...
《營養與膳食指導》是2018年西安交通大學出版社出版的圖書。內容簡介 《營養與膳食指導/技能型人才培養“十三五”規劃實訓教材》共四個模組：膳食調查與膳食計算、食譜編制、社區營養指導、醫院膳食指導。每個模組都有任務，設定技能要求和...
《全國高等醫學院校規劃教材·營養與膳食》是2007年7月1日人民軍醫出版社出版的圖書。內容簡介 《全國高等醫學院校規劃教材?營養與膳食(供高職高專護理助產等專業類用)》設有上、中、下三篇，內容涉及營養學基礎、健康人群營養、常見疾病...
《老年人營養與膳食》是2015年中國人民大學出版社出版的圖書，作者是臧少敏。內容簡介 “民以食為天”，人類為了維持生命與健康，必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營養物質。老年人伴隨衰老進程有其特殊的營養需求，為實施“健康老齡化...
《營養與膳食指導》是2011年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是袁泉。內容簡介 《營養與膳食指導》是全國衛生職業教育中職護理專業規劃教材之一。以全面貫徹《國務院關於大力發展職業教育的決定》的精神，提高護理專業學生整體素質為基礎，以達到...
《營養與膳食指導》是2008年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是劉錡合。內容簡介 《營養與膳食指導》是全國衛生職業教育中職護理專業規劃教材之一。全書內容包括：第一部分為基礎營養。主要闡明營養學方面的基礎知識，包括各種營養素的生理功能...
理論上要求人的膳食既能滿足生理上的進食慾望，又能滿足生理和心理上的物質需要，為均衡膳食。隨著營養科學的發展，均衡膳食的內涵還在不斷地充實和發展。膳食簡介 膳食必須符合個體生長發育和生理狀況等特點，含有人體所需要的各種營養成分...
