無奶葡萄乾司康

基本介紹

• 中文名：無奶葡萄乾司康
• 主要食材：雞蛋，黃油
• 分類：司康

用料

材料	用量
雞蛋	一個
黃油	55g
麵粉	適量
全脂椰絲	適量
糖	20g
葡萄乾	適量
泡打粉	三分之一勺

做法

1. 麵粉，糖，泡打粉，椰絲，混合

2. 黃油隔水融化，把葡萄乾用剪子剪成小粒，：（用刀切太麻煩用剪子快一點）雞蛋，蛋黃蛋清分離，蛋清放在黃油里混合，蛋黃留著刷表面

3. 麵粉，椰絲，糖，泡打粉，混合放入軟化的黃油蛋清液中加入剪碎的葡萄乾，混合均勻。不要過度揉面！混合均勻就好

4. 混合好的麵粉放入冰櫃冷藏半個小時，讓面稍微硬一點方便整形。

5. 麵團冷藏好，用手壓成厚片，可以用不同形狀的餅乾模具扣成不同形狀，也可以用刀切，或者用手團，這裡就隨意了。整好型的麵團放在烤盤，125度十五分鐘！一定要看小貼士！