紅糖葡萄乾司康

簡介

第一次看到這個餅乾的時候，覺的它好醜呢，呵呵，但是看它做起來很簡單，就想嘗試一下了。沒想到，這一嘗不得了了，真的很好吃的。軟軟的，香香的，好吃。

這個是和莫言學的，沒有她做的漂亮，不過相信味道不會輸給她的

1/4小勺鹽

25g黃油

15ml全蛋液

45ml牛奶

15g葡萄乾

4g泡打粉

製作步驟

1．所有的材料過稱稱好備用

2．將麵粉，泡打粉，鹽混合均勻後過篩備用

3．將軟分的黃油，紅糖放到麵粉中。

4．用手搓成粗玉米狀。將黃油和麵粉一定要混合均勻了，然後倒入雞蛋液。

5．倒入牛奶。牛奶要一點點的倒，麵粉的吸濕性不一樣，視情況而定。和成光滑的麵團，不在粘手的那種。

6．加入葡萄乾，葡萄乾事先用溫水泡上五分鐘，然後吸乾表面的水份。

輕揉30秒，免得麵團生筋。

7．揉好的麵團

8．將揉好的麵團擀成1.5厘米厚的片狀。用模具弄成自己想要的形狀，我用瓶蓋壓成的圓形。

9．預熱烤箱200度，入烤箱，中層200度15分鐘，表面呈金色即熟

牛奶一點點的加，看麵粉成團並且不沾手即可，不要過度的揉麵團，免的生筋

葡萄乾一定要擦乾表面的水份。