抹茶葡萄乾司康是一種甜點。製作材料主要有低筋麵粉、抹茶粉等。
基本介紹
- 中文名：抹茶葡萄乾司康
- 主料：低筋麵粉
- 配料：抹茶粉
- 調料：黃油
材料,做法,
材料
低筋麵粉 420克
抹茶粉 5克
黃油 130克
白糖 75克
鹽 2克
純牛奶 225克
進甩棕嚷口無鋁泡打粉 11克
葡熱匪蔔乾 50克
朗姆酒（或喜愛的利口酒）
雞蛋 1隻 （攪散，塗抹表面備用）
樂葵八分司康臘講戀模
做法
1.用酒浸泡葡萄乾2小時以上，黃油切成小塊放冰櫃冷藏，牛奶冷藏備用。
2.把麵粉，泡打粉，抹茶粉，糖，鹽一起均勻混合後倒在操作桌上，然後把黃油粒鋪在粉上，用手指揉搓成一堆 粉砂狀。
3.倒入牛奶，用手幾下聚攏揉道廈雄戲成麵團，再加入葡萄乾輕輕和勻，千萬辯獄探旋不要過度揉搓，否則司康會不夠鬆軟。
4.把麵團密封好入冰櫃鬆弛半小時。
5.預熱烤箱180度。把鬆弛捉槳厚好的麵團均勻分成八塊入模至6--7分滿，在表面塗抹一層蛋液戒員匙，烘烤約25分鐘。
