葡萄乾司康餅

葡萄乾司康餅是以高筋麵粉、黃油、牛奶為主要材料製作而成的一道糕點。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾司康餅
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

高筋麵粉、黃油、牛奶

輔料

糖、鹽、乾酵母、全蛋液、葡萄乾

做法

1.葡萄乾用水浸泡，或者裝小碗裡蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，微波爐30秒左右。麵粉，鹽，黃油混合，用手搓至麵粉到粗顆粒狀態
2.牛奶，酵母，糖，蛋液混合均勻
3.將2倒入搓好的麵粉里，揉成光滑麵團。壓扁麵團，撒一半葡萄乾後摺疊揉團後在壓扁加另一半葡萄乾。
4.滾圓，蓋上保鮮膜醒一個小時以上，或者直接放冰櫃冷藏，準備喝下午茶時，再拿出來烤制
5.烤前壓至2厘米厚的圓餅，切塊，抹蛋液
6.175度上下火，15分鐘。趁熱吃喔，這款點心一定要吃剛出爐的，這樣口感才好

小貼士

1.可以在餅上摸煉乳或者果醬喲~~口味更佳