炒雞翅

炒雞翅

炒雞翅是一道美食,製作原料主要有雞翅中、香菇、青紅椒、生薑、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味素。

基本介紹

  • 中文名:炒雞翅
  • 主要食材:雞翅中
  • 輔料:香菇、青紅椒、生薑、大蔥
  • 調料:鹽、糖、味素
原料,做法,

原料

雞翅中、香菇、青紅椒、生薑、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味素。

做法

1、先要把雞翅脫骨,把所有原料洗好;
2、雞翅反覆用水清洗,每個雞翅攔腰斬斷,一分為二;雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先醃片刻;(醃時保留三分鹹比較保險)
3、坐鍋熱油,旺火,下無骨雞翅翻炒至斷生,盛起;
4、鍋中留底油,先下部分大蔥爆香,然後放香菇、青紅椒炒,放點鹽調味;
5、倒入雞翅炒勻,最後把剩下的大蔥放下,加味素即可裝盤。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們