紅燒雞翅尖

紅燒雞翅尖是由雞翅尖、蔥花、糖等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：紅燒雞翅尖
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 主料：雞翅尖

輔料

蔥花、糖、老抽、鹽、八角、花椒、桂皮、料酒、乾辣椒

做法

1.將雞翅尖洗淨，放在水裡煮一下，然後在涼水裡沖洗乾淨血沫，瀝乾水
2.鍋里放油燒熱，放入糖開始炒，要小火不停地攪動，炒至糖變成金黃色，放入雞翅，翻炒至每個雞翅上都沾滿糖汁，然後加一些料酒，最好能淹著雞翅，放入乾辣椒，花椒，八角，桂皮，鹽蓋上鍋蓋小火燜至雞翅熟透，如果覺得顏色不夠可以加點老抽，最後大火收汁，裝盤撒上蔥花即可