所需食材
主料： 雞翅8個
調料：
色拉油15毫升、
蔥1小把、
姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水（開）500克
製作方法
將雞翅膀洗滌乾淨，切成兩半；
煸香蔥姜蒜，放入雞翅翻炒至變色加料酒再翻炒半分鐘；
加入生抽和老抽拌勻，再加入熱開水；
轉小火慢燉1個小時，雞翅膀軟爛為好，最後大火收乾湯汁，撒點蔥花出鍋。
烹飪技巧
2、炒的時候，油少放點，不要放香辛料，出鍋時候不要放
味素，不然對孩子不好。
食用須知
雞肉營養豐富，據分析，雞肉中含有豐富的
蛋白質、
脂肪、
鈣、
磷、鐵、以及B族
維生素等，是少年兒童，腦力勞動者、年老體弱者的理想益智食物。
