原味燉土雞

原味燉土雞是一道美食，主要原材料有土雞、蔥姜、乾紅辣椒和八角。

基本介紹

• 中文名：原味燉土雞
• 性質：菜品
• 原料：土雞、蔥姜
• 步驟：8步

原料：

土雞一隻、蔥姜、乾紅辣椒和八角。

做法：

1、雞洗淨，剁成大塊；

2、入開水中焯一下；

3、開鍋後撈出用熱水沖洗掉浮沫；

4、起油鍋，爆香蔥姜、乾紅辣椒和八角；

5、下入雞塊大火翻炒至水分收乾；

6、烹入料酒炒至酒氣散盡，添加一點點糖調味；

7、添加沒過的熱水，煮開後轉入砂鍋中小火慢燉；

8、至雞肉熟透，添加適量鹽調味，繼續煮10分鐘，出鍋。