炒玉米粒

炒玉米粒是一道美味佳肴，主料是玉米。

基本介紹

• 中文名：炒玉米粒
• 主要食材：300g玉米
• 分類：家常菜
• 口味：香脆

簡介

玉米中含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪，中醫認為其味甘、性平，可調開胃口、益肺寧心，有健胃利尿之功用。玉米粒的做法很多，根據口味可分為甜口和鹹口，在這裡介紹的是鹹口，味道清香，營養豐富。

用餐人數：1-2人

材料

主料

300g玉米

50g黃瓜

50g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蒜

適量胡椒粉

適量味素

做法

1

將黃瓜、胡蘿蔔洗淨。準備好玉米粒。（冰櫃夏天凍的玉米粒）。

2

將黃瓜、胡蘿蔔切成碎塊。蒜切片備用。

3

將玉米粒、黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊一同放入鍋內焯好後控乾水分放盤備用。

4

起火，用蒜片爆鍋，爆出蒜香後，放入焯好的玉米粒，黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味素即可。

5

鹹口的吉祥三寶（炒玉米粒）出爐了。

注意事項

1、如果是自家凍的玉米粒，可放水中多煮一會。

2、鹽不要放得太多。放太多的話會破壞玉米的口感。