午餐肉炒玉米粒

午餐肉炒玉米粒是一道由玉米粒、午餐肉、尖椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：午餐肉炒玉米粒
• 特點：極具魯式風格
• 屬性：家常菜
• 優勢：味道鮮美、口感豐富

介紹

午餐肉炒玉米粒是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮美、口感豐富、下酒下飯、老少皆宜的特點。

午餐肉炒玉米粒的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

玉米粒、午餐肉。

輔料

尖椒、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、午餐肉切丁備用。

2、玉米粒用開水焯軟一些備用。

3、尖椒切丁、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、入午餐肉煸炒至微微出油後烹料酒。

6、下入玉米粒炒勻後加入尖椒煸炒約10秒。

7、加水、加入鹽、味素、糖調味後勾芡即成。

小貼士

1、玉米粒也可以使用罐頭魚米。

2、午餐肉要煸炒透一些，否則影響成品的口感。