青椒炒玉米

青椒炒玉米是一道簡單的家常菜，主料是玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

基本介紹

• 中文名：青椒炒玉米
• 主要原料：青椒
• 工藝：炒
• 難度：簡單

做法一

適量姜蒜切片,蔥切成3厘米長的段,青椒先切成5毫米寬的條,然後再改成小顆粒。鍋內油燒至七成熱時倒入姜蒜片,爆出香味後倒入玉米,翻炒後蓋上鍋蓋,待玉米熟透以後,加入鹽和青椒炒勻,最後加入味素和蔥段炒勻即可起鍋。

做法二

材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

做法：

1.將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗淨待用，青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用；

2.炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘)；

3.放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。