炒春筍

炒春筍

炒春筍是一道美食,主要食材是春筍一隻。

基本介紹

  • 中文名:炒春筍
  • 主要食材:春筍一隻
  • 分類:中餐
  • 口味:鮮香
食材明細,製作步驟,小帖士,

食材明細

主料: 春筍一隻
配料: 臘肉少量 香菇少量 木耳適量

製作步驟

1. 新鮮春筍一隻。
2. 春筍去皮,切片。臘肉切片。
3. 鍋中放少許油,放入臘肉,翻炒。至肉色晶瑩透明。
4. 將炒好的臘肉盛出,待用。
5. 把切好的筍片放入開水中焯一下。
6. 鍋中放入少量油,放入焯好的筍片,翻炒。
7. 加入少量香菇、木耳,翻炒。
8. 快出鍋時,加入少量的枸杞,翻炒幾下,出鍋。
9. 美味炒春筍做好了。嘗嘗。

小帖士

切好的春筍先要放入開水中焯一下,去掉多餘的筍子的青澀味兒,這樣炒出的春筍美味,可口。

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