排骨炒春筍

排骨炒春筍是一道由排骨、春筍、鹽、油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：排骨炒春筍
• 材料：排骨，春筍
• 配料：辣椒
• 調料：鹽、油、糖、生抽、老抽
• 做法：炒制

材料

排骨，春筍，辣椒，鹽，油，糖，生抽，老抽。

做法

1.春筍去皮，切片。

2.排骨斬件，用糖，生抽，老抽，鹽醃製一下。

3.春筍灼一下水，然後再用清水泡一泡。

4.燒熱油，把排骨爆炒。

5.在加一點生抽，老抽讓顏色更好看。

6.加入春筍翻炒。

7.加一些清水翻炒，然後蓋上蓋子燜5分鐘。

8.把辣椒倒入翻炒，再倒入一些蚝油。

9。炒到乾身，美味春筍就做好。