火腿丁杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：火腿丁杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇，火腿腸

用料

材料	用量
杏鮑菇	一斤
火腿腸	一塊
自製剁椒醬，蚝油，生抽，胡椒麵	適量
蔥姜蒜末，大料，白糖，料酒，鹽，雞精，香油，澱粉	適量

做法

1. 把杏鮑菇洗淨切丁飛水，撈出後輕輕擠壓多餘水分，把蔥姜蒜切末，火腿切丁備用～

2. 熱鍋涼油，爆香大料，爆香蔥薑末，放入適量的剁椒醬翻炒一下，放入火腿丁翻炒，放入杏鮑菇，烹入料酒，鹽，糖，胡椒翻炒，放入蚝油，生抽，最後放入雞精，蒜末，適量的澱粉勾薄欠，倒一點香油出鍋！