烤肉醬蘑菇火腿焗飯

烤肉醬蘑菇火腿焗飯

中國傳統民俗,製作簡單營養價值極高,味道鮮美

基本介紹

  • 中文名:烤肉醬蘑菇火腿焗飯
  • 主料米飯適量,杏鮑菇半個,香菇2個
  • 輔料烤肉醬20克
  • 營養價值:增強人體體液免疫功能
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主料

米飯適量
杏鮑菇半個
香菇2個
豌豆30克
火腿50克
紅椒10克

輔料

鹽適量
烤肉醬20克
胡椒粉適量
歐芹粉適量
馬蘇里拉乳酪80克

營養價值

香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢,治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。現代研究證明,香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質,可用作食品調味品,其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。

製作步驟

1 準備好所有的食材
2 杏鮑菇和香菇洗淨切丁,胡蘿蔔和火腿切丁
3 馬蘇里拉乳酪切絲
4 鍋中加入橄欖油,倒入杏鮑菇和香菇翻炒至軟出香味
5 加入烤肉醬和鹽繼續翻炒出香
6 再把紅椒粒放入,加入胡椒粉調味
7 加入米飯翻炒
8 全部混合均勻翻炒片刻關火
9 米飯盛入烤碗中,在上面鋪滿馬蘇里拉乳酪,烤箱預熱200度放入烤碗烤制10分鐘即好
10 吃時可撒上一些歐芹粉

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