火腿牛肉焗飯

基本介紹

• 中文名：火腿牛肉焗飯
• 難度：普通
• 輔料：香菜、黑胡椒
• 調味品：鹽、黃油、料酒、生抽、嫩肉粉

主料

熟米飯、牛肉、玉米火腿腸、玉米粒、西紅柿、青椒、杏鮑菇、洋蔥、芝士片

做法

1.牛肉切丁或者小段放適量料酒生抽黑胡椒嫩肉粉醃上十分鐘。
2.洋蔥、西紅柿、青椒、玉米腸、杏鮑菇洗淨切小段或小塊或小條備用。玉米粒也洗淨備用。
3.鍋燒熱，放入小塊黃油待熔化成液體放入醃好的牛肉翻炒，不用炒太過，七八分熟就好，後面因為還要入烤箱。
4.倒入切好的杏鮑菇、玉米粒和洋蔥翻炒，再倒入玉米腸青椒西紅柿翻炒，放入適量鹽和黑胡椒翻炒幾下關火。
5.在盤子上碼上適量熟米飯，將炒完的菜料盛到米飯上攤開。
6.烤箱220度上下加熱預熱。將芝士片切成細條格線狀擺在飯上。我還切了點小芝士丁塞到了飯里。
7.放上烤盤，入預熱好的烤箱，220度10分鐘。期間老有香味飄出，時間到，出箱，上桌。

小貼士

1.最好用黃油，這樣炒出來比較香，奶香味很足。芝士這種完全依個人口味阿，我就不那么愛吃甜，所以沒放很多。