基本介紹
- 中文名：滷麵
- 屬性：廣東潮汕地區方言
- 含義：形容人很討厭
- 引申義：外貌長相不舒服
廣東潮汕地區方言，“滷麵”一詞還用於形容人很討厭，作形容詞用，形容某一類人雖無過錯但面目可憎，外貌長相或肢體語言讓人看起來不舒服。
“鹵”表示令人憎惡，“面”即長相。
滷麵,口味香甜、滑潤、濃郁,是由各種配料做成鹵湯與麵團混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州滷麵、莆田滷麵、泉州滷麵。現在飲食行業,已把滷麵列入一項名點。滷麵是...
河南滷麵是一道色香味俱全的名點,也是一道特色小吃,該小吃製作簡單,口感良好。該小吃是由各種配料做成鹵湯與麵團混起來的。口味香甜、滑潤、爽口,而且只有自己家...
莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食,它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、 菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田滷麵更是莆田歷來...
泉州滷麵是福建泉州著名的傳統小吃,材料有麵條、香菇、蝦、豬肉、蚝、雞蛋、芫荽菜、蛋絲、胡椒粉、糖、鹽等。泉州滷麵風味獨特。泉州滷麵並非滷水作湯之滷麵,而是...
河南滷麵,又名爐面、河南蒸面,是一道色香味俱全的地方名點,屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成鹵湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來,距今已有近兩千年的歷史,是...
廣東潮汕地區方言,“滷麵”一詞還用於形容人很討厭,作形容詞用,形容某一類人雖無過錯但面目可憎,外貌長相或肢體語言讓人看起來不舒服。 “鹵”表示令人憎惡,“面...
蒸滷麵是一款家常菜品,製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。...... 蒸滷麵是一款家常菜品,製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。中文名 蒸滷麵 主要食材 細...
重慶滷麵滷麵之銘 編輯 面之味美,有鹵則名;面之色香,有椒則靈。斯是麵館,唯我獨尊。窗明几上淨,餐色滿目新。談笑有師儒,往來盡相親。可以任腹求,品佳肴...
漳州滷麵是一道色香味俱全的地方名點,屬於閩菜系。據說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米,所以麵食應該是公元686年建郡時,由移居此地的大批北方人帶...
打滷麵是山西一帶的傳統麵食。山西太原的打滷麵也較為有名,趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。中文名 打滷麵 英文名 noodles with gravy 主要食材...
雲南滷麵是一道簡單的家常飯,主料是掛麵(或者新鮮麵條)200克,炸醬45ml,生抽30ml,白糖8克,豬油15ml,辣椒油15ml,香蔥1根。其特點是營養豐富,口感良好...
家常滷麵是一道美食,主料是麵條、芸豆、土豆、蒜薹、捲心菜、黃瓜、煎豆腐、五花肉、胡蘿蔔,輔料是蒜,花椒,八角、紅乾辣椒、鹽,糖,耗油,雞精,五香粉,黑胡椒、...
滇味滷麵編輯 鎖定 討論999 掛麵(或者新鮮麵條)200克、炸醬45ml、生抽30ml、白糖8克、豬油15ml、辣椒油15ml、香蔥1根。中文名 滇味滷麵 主要食材 掛麵,炸醬 ...
香香滷麵特色鮮明,由的重慶小面和的重慶滷菜兩大重慶美味標誌相結合,形成全新時尚經典產品,重慶味道完美呈現。同時,產品生產或食用時,可以根據顧客個體要求,或麻辣或...
豆角滷麵是以豆角、麵條等食材製成的一道美食,是非常普通常見的家常菜。簡單易做,材料主要是濕麵條豆角。...
福建滷麵是一道美食,製作原料主要有豬肉、魷魚,口味鮮美。...... 福建滷麵是一道美食,製作原料主要有豬肉、魷魚,口味鮮美。中文名 福建滷麵 主要原料 豬肉、魷魚...
大滷麵編輯 鎖定 討論999 打滷麵上海著名的傳統麵點。20世紀40年代曾盛行上海,如今仍為特色麵點之一。中文名 打滷麵 主要原料 熟豬肉 是否含防腐劑 否 適宜人...
洛陽滷麵是世界上最早的快餐,這個“鹵”字是由“路”字諧音而來,路面顧名思義就是路邊叫賣的面。...
海鮮滷麵是青島的特色小吃,入口柔韌爽滑、海鮮味突出,色澤艷麗,可謂色香味俱全之麵食極品。海鮮滷麵將海鮮入面,首先用海鮮制鹵,再與手擀麵共煮,無論是選材還是...
茄子滷麵製作方法 編輯 1茄子切小丁。2五花肉切小丁。3準備好豆醬。4油熱後翻炒肉丁和茄子。5添適量水,煮開。6加黃豆醬拌勻,煮開即可。7水開後煮麵條。...
涼滷麵做法 1. 先開水煮麵,不要煮的太軟。而後撈出置於涼開水中。麵條變涼後控水取出擱案板上。撒香油上去挑開,不要讓面粘在一起。晾一會後可裝在飯盒裡放入...
18. 美味的豆角燜滷麵就做好了,配上湯可以開吃了[1] 詞條圖冊 更多圖冊 參考資料 1. 陝西滷麵 .下廚房 作者:榮兒飛蝶 [引用日期2014-10-23] 詞條...
興化滷麵做法 1. 大白菜洗淨、切絲,香菇泡軟切絲,用兩大匙油先炒香菇,再放入大白菜同炒至軟,加入清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、濕澱粉4大匙,燒開,改小火...
稀滷麵,主要材料:麵條、肥瘦豬肉、化豬油、水發筍子、 水發木耳、 水發黃花、 水發海帶、雞蛋、 胡椒粉、 醬油、料酒、濕澱粉、精鹽、味素、 蔥花、細顆芽菜...
河北滷麵是河北地方小吃之一,主要原料為菜豆角、手擀麵、油、鹽、蔥花、蒜、十三香。...
這種面顧名思義是福建莆田仙遊地區的一種特色麵食,到這兒的人可一定要嘗一嘗。廈門最地道純正的莆仙滷麵,吃過的人都說在廈門無出其右者。莆仙廚師調理,年節...
湘味熱滷麵是一道由麵條、精五花等食材製成的菜餚。...... 湘味熱滷麵是一道由麵條、精五花等食材製成的菜餚。菜名 湘味熱滷麵 難度 普通 主料 麵條、精...
漳州滷麵、莆田滷麵、海蠣煎、沙縣拌麵、扁食、廈門沙茶麵、面線糊、閩南鹹飯、興化米粉、紅糟魚、烏柳居(五柳居)、白雪雞、閩生果,長汀豆腐乾等菜品和小吃,均...