這種面顧名思義是福建莆田仙遊地區的一種特色麵食，到這兒的人可一定要嘗一嘗。
廈門最地道純正的莆仙滷麵，吃過的人都說在廈門無出其右者。莆仙廚師調理，年節宴聚做法精心配料。
基本介紹
- 中文名：莆仙滷麵
- 主要原料：海蠣
- 是否含防腐劑：否
- 配料：豆腐
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簡介
俗話說的好“民以食為天”，從吃飽到吃好，再到飲食文化的興起，這幾十年來傳統飲食在人們生活中所扮演角色的變化反映出了時代的發展、社會的進步。但在吃慣了大魚大肉的今天，你是否開始害怕華而不實的豪華大餐？只看到一堆花花綠綠的菜牌，肚子卻空空如也，連舌頭也開始背叛自己，轉身去惦念家常便飯那實實在在的色香味美。
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莆仙滷麵菜的原料基本上都是從莆田進貨的，包括、蟶、、半邊魚、牛尾魚、土筍凍等。而且特聘莆仙當地名廚掌勺，招牌菜莆仙滷麵、香鹵套腸、白切羊肉、清炒麥螺等皆為八閩一絕，獨特的莆仙豆腐可燉、煎、悶成多種風味獨特的菜餚，蔥油高湯扁食更是莆仙人的最愛。自從開業以來，就一直廣受榕城市民的喜愛。
在以返璞歸真為時尚的今天，樸實美味的莆仙菜當然就成為了流行，一起來零五酒肆點上幾個小菜，舉杯同樂，感受一下家鄉的味道吧。
