清蒸花生油

清蒸花生油是安徽當地的一道特色美食，所謂清蒸花生油實則是清蒸花生油糕，具有增強抵抗力、美容養顏的功效。

基本介紹

• 中文名：清蒸花生油
• 外文名：Steamed peanut oil
• 分類：徽菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：糯米粉 澄粉，水 花生油 白砂糖

食材準備

主永棗境料：糯米粉300克、澄粉150克

輔料：水540克、花生油60克、白砂糖480克

做法步驟

1.糯米粉先與澄粉乾拌拌勻備淚愚鑽用。

清蒸花生油

2.將砂抹整擔糖加入溫水中溶化。

3.糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿，再加入花生油拌勻。

4.模型臭敬獄中鋪上一層耐熱玻璃紙，將年糕糊漿倒入章妹牛雄，靜置約40分蒸後，再入蒸10分鐘，至年糕呈透明狀即滲戰仔晚可。

做法小貼士

製作清蒸花生循蘭油時水和澄粉、糯米粉的比列一定要精準。