清蒸銀鯧

清蒸銀鯧是一道菜品，主料是鯧魚、蔥、姜等食材。

基本介紹

• 中文名：清蒸銀鯧
• 分類：家常菜
• 主要食材：鯧魚
• 工藝：清蒸

食材明細

鯧魚 一條駝轎體

蔥姜棗說各 15克

花生油 10克

蒸魚豉油 10克

料酒 8克（醃魚，去束遙騙腥）

製作步驟

1.鯧魚去除內臟洗淨。

2.在魚身兩面少盼鞏境打上一字刀。

3.加上蔥段，薑片，料酒醃製30分鐘。

4.把醃好的魚槓臘連蒸放入蒸鍋中。

5.旺火蒸18分鐘，再須蒸2分鐘取宙舉兵出。

6.倒掉蒸魚的湯汁，在魚身上撒上蔥薑絲，澆上頸姜碑一勺熱油。