清蒸優魚

基本介紹

• 中文名：清蒸優魚
• 主要食材：優魚，薑絲
• 分類：蒸

用料

材料	用量
優魚	2條
薑絲	一小把
蒜頭	2 個
鹽	1小勺
雞精	1小勺
生抽	備用適量
花生油	備用適量
蔥，香菜	備用適量

做法

1. 優魚洗乾淨，去皮。

2. 鍋里燒開水，把優魚整條放到開水裡煮5分鐘左右。撈起來，再用冷水沖洗。切圓圈，放盤中時擺整齊。

3. 調料的鹽，雞精1小勺，蒜頭末，薑絲，都均勻得灑在優魚上面。放到鍋中蒸。

4. 一定要用開水蒸優魚，時間5分鐘，再放香菜蔥之後蓋30秒．0k，端出來，鍋洗乾淨，熱3勺花生油，淋到優魚上面。真正的可以開始吃了。