清燉土豆牛肉煲

清燉土豆牛肉煲

清燉土豆牛肉煲是一道家常菜。

基本介紹

  • 中文名:清燉土豆牛肉煲
  • 主料:牛腱子750克,土豆2個等
  • 輔料:色拉油適量,食鹽適量等
  • 類型:美食
輔料,做法,

輔料

色拉油適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角3個,桂皮適量,老抽適量,香菜適量,陳皮適量,香葉適量,草果1顆,茴香籽適量

做法

1.將牛腱子肉洗淨後切成塊
2.放入鍋中倒入清水,大火燒開煮出血水
3.煮出血水後撈出用涼水沖淨
4.熱鍋入油,待油熱後下蔥姜爆香,倒入牛肉翻炒
清燉土豆牛肉煲
清燉土豆牛肉煲做法步驟圖片
5.待牛肉表面的水份稍炒乾一些倒兩至三滳老抽上色
6.上色的牛肉倒入高壓鍋肉加入清水燒開後放入圖6中的香料
7.再加入蔥段、一顆獨頭蒜後蓋上高壓鍋上氣後壓45分鐘
8.壓好後的牛肉開蓋倒入切成塊的土豆放鹽入味,再壓3至5分鐘出鍋灑上香菜即可
清燉土豆牛肉煲
清燉土豆牛肉煲做法步驟圖片

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