枸杞土豆燉牛肉

枸杞土豆燉牛肉是一道以土豆、牛肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：枸杞土豆燉牛肉
• 主要原料：土豆、牛肉

原料

枸杞子20克,土豆400克,牛肉300克,料酒、鹽、味素、姜、蔥、胡椒粉各適量。

製法

1.將枸杞子洗淨,去果柄、黑籽及雜質;土豆洗淨,去皮,切4厘米見方的塊;牛肉洗淨,用開水余去血水,切4厘米見方的塊;姜拍松,蔥切段,備用。

2.將牛肉、土豆、枸杞子、姜、蔥、料酒放入燉鍋內,加水適量。

3.將燉鍋置武火上燒開,打去浮沫;再燉煮55分鐘,加入鹽、味素、胡椒粉,攪勻即成。

功效

補腎明目,雙補氣血。適用於視物模糊、氣血雙虧、肌膚不潤、面黃枯瘦、食欲不振乏力、倦怠等症。