海鮮釀牛油果

海鮮釀牛油果是一道美食，製作原料主要有 牛油果、蝦肉、帶子、石斑魚肉、洋蔥粒、白草菇粒、淡奶、椰汁、牛油、芝士粉。

基本介紹

• 中文名：海鮮釀牛油果
• 主要原料：牛油果
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

菜 名： 海鮮釀牛油果

主 料： 牛油果1個，蝦肉、帶子、石斑魚肉各4兩（160克），洋蔥粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各適量，芝士粉少許。

做 法： 1、牛油果縱切開兩半去核，挖出果肉剁成蓉，果殼留用，蝦肉加少許油用攪拌機研碎起膠，帶子、魚肉切成粒。2、蝦膠、帶子粒、魚肉粒、洋蔥粒、白草菇粒同拌勻，加入淡奶、椰汁、牛油再拌勻，最後拌合牛油果蓉成餡料。3、將餡料釀入牛油果殼內，撒上芝士粉，放入熱烤爐中烤約10分鐘即可。