《阿彥私房菜》是上海文化出版社2006年8月1日出版的生活類書籍，作者《天天廚房》節目組 。該書主要講述了廚師阿彥的做菜心得和小技巧。
基本介紹
- 書名：阿彥私房菜
- 作者：《天天廚房》節目組
- ISBN：9787807400301
- 頁數：61
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2006-8-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
2000年12月，作為一檔日播電視欄目，《天天廚房》走進了人們的視線，至今已6個年頭了。螢屏廚藝帶來的樂趣愉悅了無數的觀眾。喜愛美食的人們，通過螢屏，玩味著美食不可阻擋的魅力。長期以來，《天天廚房》本著把最好的美食帶給觀眾的信念，聯絡、組織不下千人次的專業廚師走上電視節目，毫不誇張且無比自豪地說：在上海，無論是最好的，還是最有名的廚師，均做過我們節目的嘉賓。
作為電視節目的延伸，“新天天廚房”系列叢書，濃縮節目精華，推出：
《運動活力餐》、《阿彥私房菜》、《假日情調餐》天天廚房，時尚鮮風。
本冊為其中一冊《阿彥私房菜》：好吃不簡單，阿彥的做菜心得希望與讀者一起分享。
目錄
河海鮮類
八鮮過海
開門紅
多多益善
黃金白玉鋪滿堂
發財元寶蝦
雙色呈祥
幸福愉快
新年步步高
春暖花開
泡椒鯿魚
乾紅燜魚尾
四喜魚卷
糖醋魚條
醋椒魚
雪筍魚頭
蔥姜煽魚雲
魚絲蛋茸羹
春筍魚片
西式魚卷
芝香蝦球
蝦仁水果煲
紅梅百花釀楊桃
雜果蝦仁
脆皮蘆筍蝦
蘆筍海蜇鱈魚粒
生財銀魚羹
畜禽類
旺旺紅玉
吉祥玉玲瓏
喜氣洋洋
恭喜發財
臘腸椰汁蒸芋蓉
五味嫩雞
培根蘆筍卷
紅酒燜牛肉
牛油果炒雞柳
紙包豆腐
雙菇牛柳拌萵筍
素菜類
翡翠吉祥卷
如意三絲
長壽麵筋
福祿金玉
青山綠水如意翠
富貴花開
冬菇豆腐
珍珠玉指
烤韭菜
乳酪甜椒船
點心類
茉莉銀耳湯
日式咖喱飯
杏仁鮭吐司
塔培那德醬麵包
菠菜煎餅
玉米烙
三色蛋餅
西米奶茶
拔絲香蕉
十香素餡蒸餃
牛油蜜糖煮玉米
甜辣四喜餃
咖喱芋泥卷
