洋蔥爆炒肉絲

洋蔥爆炒肉絲是一道菜品，主料是洋蔥200克，輔料有豬前腿肉1∞克等。

基本介紹

• 中文名：洋蔥爆炒肉絲
• 主要食材：洋蔥
• 配料：豬前腿肉、薑末
• 調料：油、鹽、味素、澱粉、醬油

製作材料

洋蔥200克．豬前腿肉1∞克．薑末、油、鹽、味素、澱粉、醬油各適量。

製作過程

1將洋蔥去老皮．洗淨，切成絲備用；將豬肉切絲．加油、鹽、味素、澱粉、醬油拌勻。

2將炒鍋燒千．加入油後．，立刻倒入肉絲炒過油．待肉絲一變色即鏟起。余油留在鍋中。

3大火燒熱余油，加入薑末和鹽。倒入洋蔥絲．大火炒至自己喜歡的軟度。再放入肉絲均勻加入各調味料即可。

功效與作用

洋蔥爆炒肉絲具有益氣養血。降脂開胃。具有降低血膽固醇、預防動脈硬化的功效。