洋蔥樹菇炒肉絲

洋蔥樹菇炒肉絲是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：洋蔥樹菇炒肉絲
• 主要食材：洋蔥，肉絲
• 分類：家常菜
• 口味：味道鮮美、鹹鮮
• 工藝：熱炒
• 營養：蛋白質，維生素

所需食材

豬肉。

洋蔥、茶樹菇、蔥、姜。

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作方法

1、豬肉洗淨後切絲、上漿備用。

2、茶樹菇洗淨後切段。

3、洋蔥去掉老皮後切絲。

4、蔥、姜切絲備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

6、下入豬肉絲煸炒至斷生後烹料酒、醬油。

7、下入茶樹菇煸炒幾下後入鹽、味素、糖調味。

8、燜燒2分鐘後下入洋蔥大火炒勻即成。

小提示

1、肉絲要順著豬肉的紋理切。

2、喜歡吃辣的朋友可以適當加入一些辣醬同炒。

食用須知

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。