肉絲洋蔥炒鮮蘑

肉絲洋蔥炒鮮蘑是一道美食，主要原料為鮮蘑、洋蔥、瘦肉、蚝油、芝麻、陳醋、醬油。

基本介紹

• 中文名：肉絲洋蔥炒鮮蘑
• 菜品口味：原味
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘
• 所用廚具：炒鍋

簡介

菜品口味：原味

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

食材明細

鮮蘑 適量

洋蔥 適量

瘦肉 適量

蚝油 適量

芝麻 適量

13香 適量

陳醋 適量

醬油 適量

做法

1.鮮蘑洗淨後用手撕成條。2

2.洋蔥剝皮洗淨，切條。3

3.豬肉切絲。4

4.入鍋涼水，水燒開後下鮮蘑，再次燒開後撈出過水。用手擠乾水分備用。5

5.熱鍋涼油，放油，芝麻，13香。6

6.先把肉絲炒至變色後再加入洋蔥炒香。7

7.加入鮮蘑炒幾下，加入適量蚝油炒勻。8

8.淋入陳醋，醬油。9

9.出鍋前，加入適量食用鹽即可。