雜蔬炒肉絲

雜蔬炒肉，是許多菜同肉絲一起混合炒的家常菜。色澤鮮艷，口感也很豐富。原料有青椒，胡蘿蔔，洋蔥，瘦肉絲，豆豉，白芝麻，蒜末等。

基本介紹

• 中文名：雜蔬炒肉絲
• 分類：家常菜
• 主要食材：青椒，胡蘿蔔，洋蔥，瘦肉絲
• 工藝：炒

材料

豆豉，白芝麻，蒜末

做法

1，瘦肉絲用豆豉，醬油，生粉醃製

2，醃肉的同時處理蔬菜，青椒胡蘿蔔洋蔥切絲

3，鍋中加油燒熱倒入肉絲炒至變色盛出

4，重新倒油放入蒜末爆鍋

5，放入雜菜翻炒3分鐘

6，倒入肉絲翻炒

7，加適量鹽出鍋灑白芝麻即可

小貼士

1，雞精可以不放。