毛豆胡蘿蔔雞丁

毛豆胡蘿蔔雞丁是以胡蘿蔔，雞肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：毛豆胡蘿蔔雞丁
• 主要原料：胡蘿蔔，雞肉，毛豆
• 是否含防腐劑：否
• 調料：胡椒粉、澱粉、鹽
• 輔料：蔥段

做法

1、胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。

2、雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃15分鐘備用。

3、 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。

4、鍋中余油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。