梭子蟹燒豆腐是以梭子蟹、絹豆腐為主要原料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：梭子蟹燒豆腐
- 分類：燒
- 主要食材：梭子蟹， 絹豆腐
用料,做法,
用料
材料 |
梭子蟹 |
絹豆腐 |
蔥、姜 |
鹽、糖、胡椒粉 |
黃酒、生抽 |
做法
1. 1）蟹洗淨 切塊 蔥切段 姜切片 豆腐用小刀劃成小塊2）鍋中燒熱油 下蔥姜煸炒 出香味後 放入螃蟹3）翻炒幾下後 倒入黃酒 繼續翻炒 再加入少量生抽4）鍋中加入1/3小碗水 將切好的豆腐放入 蓋上鍋蓋 中火燒片刻 待湯汁收掉少許後 加入鹽糖胡椒粉調味即可 |  |
梭子蟹燒豆腐
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