枸杞羊肉湯是一道美食，主要製作材料為枸杞、羊肉。這道美食具有補腎養血的功效，適用於腎陽虧虛而致月經少的朋友。
基本介紹
- 中文名：枸杞羊肉湯
- 主要食材：羊肉，枸杞
- 口味：鹹
- 功效：補腎養血
原料,輔料,做法,營養價值,
原料
羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克
輔料
鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
- 羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。
- 老薑不去皮刷淨後，拍裂
- 炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒
- 續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。待
- 肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
營養價值
一、月經推遲多為寒性體質 多喝羊肉湯驅走寒氣暖宮
中醫認為，月經推遲主要需要考慮兩個方面的原因，首先是妊娠，其次是月經不調。在冬天月經不調常表現為月經推遲。這種現象大部分是因為子宮寒引起的。子宮寒不僅會讓你氣色不佳、臉上長斑，而且可引發50%以上的婦科病。
而中醫性味甘，溫，入脾、腎經，因益氣補虛，溫中暖下，熬湯可適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅、腰膝酸軟、頭暈耳鳴，或少腹冷、夜尿多、舌質淡、脈沉遲。
但是羊肉湯要分體質喝，具體內文請參照《冬日益腎補陽方：羊肉要分清體質吃》一文。
二、枸杞燉羊肉 講究可不少
食神在《冬日益腎補陽方：羊肉要分清體質吃》和《喝枸杞黃精湯明目》中，分別介紹了羊肉補腎、枸杞養肝明目的療效，而今天把這2種食物搭配在一起，配上文火燉一燉，更加適合在冬季經期不調的女性朋友品嘗。
燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。如果用砂鍋來燉，風味更佳。而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
因此，在工作繁忙了一周，為家人操心裡里外外了一周的你，不妨周末在家為自己送上一砂鍋枸杞燉羊肉，好好犒勞自己吧。
