山藥枸杞燉羊肉

山藥枸杞燉羊肉，是一道家常菜，製作原料主要有山藥、枸杞、羊肉等。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞燉羊肉
• 功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜等
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：原燉
• 主料：羊肉(瘦)500克

菜品功效

肝調養食譜 氣血雙補食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜

基本信息

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

製作材料

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：山藥20克,枸杞子20克,棗（乾）20克,桂圓肉20克

調料：植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克

製作方法

1. 將羊肉洗淨切塊；

2. 山藥去皮，洗淨，切塊；

3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；

4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；

5. 加入料酒和適量清水煮沸；

6. 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。

小帖士

健康提示

1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效，適於中老年眼蒙、視弱者食用；

2. 亦可增強視力，對體質虛弱者尤其適宜。