枸杞羊肉燉山藥

枸杞羊肉燉山藥是一道由枸杞、山藥等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：枸杞羊肉燉山藥
• 主要食材：枸杞，山藥
• 分類：家常菜
• 口味：家常

材料

材料主料：懷山藥400克，羊肉300克。配料：枸杞子15克。調料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味素3克，白糖2克，色拉油50克，胡椒粉1.5克，香油10克，蔥段15克，薑片、蒜片各10克，八角5克，桂皮5克，鮮湯800克，雞精3克。

做法

1、將羊肉切成塊。懷山藥去皮洗淨切成塊。

2、勺內加色拉油燒熱，放入羊肉塊煸炒至變色，加入料酒、醬油、鮮湯、蔥段、薑片、蒜片燒開。

3、下入山藥塊，加精鹽、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、雞精用小火燉至熟爛。

4、加入味素、枸杞子略燒出勺裝盤即成。