羊肉枸杞燜山藥

羊肉枸杞燜山藥是一道美食來的，由羊肉和枸杞和山藥等食材所做成的。

基本介紹

• 中文名：羊肉枸杞燜山藥
• 主要食材：懷山藥400克，羊肉300克，枸杞子15克，料酒20克，白糖2克，色拉油50克，胡椒粉1.5克，香油10克，八角5克，桂皮5克，鮮湯800克，雞精3克
• 調料：醬油10克，精鹽3克，味素3克
• 配料：蔥段15克，薑片、蒜片各10克

作法

1、將羊肉切成塊。懷山藥去皮洗淨切成塊。2、勺內加色拉油燒熱，放入羊肉塊煸炒至變色，加入料酒、醬油、鮮湯、蔥段、薑片、蒜片燒開。3、下入山藥塊，加精鹽、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、雞精用小火燉至熟爛。4、加入味素、枸杞子略燒出勺裝盤即成。