羊肉枸杞山藥煲

羊肉枸杞山藥煲

羊肉枸杞山藥煲,是一道傳統的特色美食,由懷山藥,羊肉,枸杞子等食材烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:羊肉枸杞山藥煲
  • 主要食材:懷山藥400克,羊肉300克
  • 分類:家常菜
  • 輔料枸杞子15克
材料,做法,

材料

材料主料:懷山藥400克,羊肉300克。配料:枸杞子15克。調料:料酒20克,醬油10克,精鹽3克,味素3克,白糖2克,色拉油50克,胡椒粉1.5克,香油10克,蔥段15克,薑片、蒜片各10克,八角5克,桂皮5克,鮮湯800克,雞精3克。

做法

1、將羊肉切成塊。懷山藥去皮洗淨切成塊。
2、勺內加色拉油燒熱,放入羊肉塊煸炒至變色,加入料酒、醬油、鮮湯、蔥段、薑片、蒜片燒開。
3、下入山藥塊,加精鹽、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、雞精用小火燉至熟爛。
4、加入味素、枸杞子略燒出勺裝盤即成。

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