山藥枸杞煮羊肉

山藥枸杞煮羊肉是一道菜，製作原料主要有羊肉、山藥、枸杞子。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞煮羊肉
• 主要原料：羊肉(瘦)
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋肝腎、益氣血，補虛損
• 調料：植物油25克,姜10克,鹽6克

製作材料

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：山藥20克,枸杞子20克,棗（乾）20克,桂圓肉20克

調料：植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克

製作方法

1. 將羊肉洗淨切塊；

2. 山藥去皮，洗淨，切塊；

3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；

4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；

5. 加入料酒和適量清水煮沸；

6. 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。 小帖士-健康提示：

1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效，適於中老年眼蒙、視弱者食用；

2. 亦可增強視力，對體質虛弱者尤其適宜。