枸杞老薑羊肉湯

基本介紹

• 中文名：枸杞老薑羊肉湯
• 原料：羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克
• 輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗
• 分類：中華美食
• 口味：鮮味

原料：

羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克

輔料：

鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：

1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。 2.老薑不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。

3.待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。

功效：

1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。

2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。 3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。