燉枸杞羊肉湯

燉枸杞羊肉湯是一道湯品，由枸杞、羊髀(羊大腿)肉、桂圓肉等製作而成。

基本介紹

• 中文名：燉枸杞羊肉湯
• 主料：枸杞、羊大腿、桂圓肉
• 配料：生薑，紅棗，料酒
• 製作難度：中等

原料

枸杞50克，羊髀(羊大腿)肉600克，桂圓肉25克

配料

生薑2片，紅棗2顆，料酒1湯匙，鹽少許

製法

1、將羊髀肉斬件，放入開水中煮5分鐘左右，撈起，用清水洗乾淨瀝乾。

2、將枸杞、桂圓肉、生薑和紅棗分別用清水浸透，洗淨備用。

3、將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水和1湯匙料酒，蓋上燉盅蓋放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許鹽調味，即可以佐膳飲用。