以烏骨雞為主料製作的菜品
基本介紹
- 中文名：枸杞烏骨雞
- 主料：烏骨雞
- 輔料：枸杞
- 工藝：煮
原料：
枸杞30克，烏骨雞100克，調料適量。
製作：
將枸杞烏骨雞加調料後煮爛，然後打成勻漿或加適量澱粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，
服法：
每日多次服用
功效：
具有補虛強身，滋陰退熱，適用於食管癌體質虛弱者
枸杞烏骨雞
相關詞條
- 烏雞湯
烏雞湯，是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜，主要製作材料是烏雞、阿膠。食材原料 主料：烏骨雞500克 輔料：陳皮3克，高良姜3克，草果5克 調料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克。製作方法 做法一 做法二 食材準備 製作步驟 做法三：阿膠紅棗烏雞湯 配料 烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。烹製方法 作用 1、養肝...
- 枸杞子烏雞湯
烏骨雞150克 輔料 枸杞子30克,山藥(乾)30克 調料 姜5克,鹽3克 製作 將枸杞子、淮山、烏肉雞肉、紅棗、生薑洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮後，文火煮2小時，調味即可。健康提示 養肝明目、生津止渴；糖尿病失明屬肝腎虧損者，症見暈目昏，視物不清，腰膝酸軟，鬚髮早白，夜尿頻數，舌淡苔白，脈沉...
- 枸杞烏骨雞湯
枸杞烏骨雞湯是一道藥膳。滋補身體，味道鮮美可口，強生健體，特別是對女性，美容養顏功效。是一道上乘靚湯。材料 烏骨雞半隻，枸杞子適量，紅棗7粒，黨參適量，鹽適量，雞精適量，做法 1：烏骨雞半隻，洗淨放入大小合適的砂鍋中。2：放入足量的冷水（沒過烏骨雞），待水開後焯去血水再放入料酒，生薑，改小火...
- 枸杞烏骨雞
枸杞烏骨雞 以烏骨雞為主料製作的菜品 原料：枸杞30克，烏骨雞100克，調料適量。製作：將枸杞烏骨雞加調料後煮爛，然後打成勻漿或加適量澱粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，服法：每日多次服用 功效：具有補虛強身，滋陰退熱，適用於食管癌體質虛弱者
- 芝麻杞子烏雞湯
芝麻杞子烏雞湯，由烏骨雞、枸杞子、黑芝麻、棗乾等料熬制，具有烏髮調理，產後恢復調理，壯腰健腎調理，貧血調理的功效。製作工藝 1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。2. 烏雞洗淨，去毛，去內臟。3. 杞子洗淨。4. 生薑去皮洗淨，切2片。5. 紅棗去核。6. 將以上材料放入煲滾的水中。7. 用中火煲...
- 十全烏雞湯
十全烏雞湯是以烏骨雞為主料製作的藥膳。原料 輔料：黨參10 克當歸5克 鎖陽5克 北沙參5克 百合10克 枸杞子15克。製作 1. 將烏雞宰殺後去毛和內臟，用清水漂淨血水；2. 放入沸水鍋中氽一下；. 當歸、黨參、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人參用清水泡洗淨；3. 鍋洗淨置旺火上，摻入清水下烏雞，...
- 滋補烏骨雞
滋補烏骨雞是一道以烏骨雞、當歸、南沙參5等為主要原料製作的美食。基本信息 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 產後調理食譜 骨質疏鬆食譜 製作材料 主料：烏骨雞1000克 輔料：當歸5克,南沙參5克,棗（鮮）5克,玉竹5克,枸杞子5克 調料：姜10克,花雕酒50克,植物油50克 特色 質地細嫩，湯鮮味...
- 藥膳烏骨雞
藥膳烏骨雞是一道以烏骨雞為主料的藥膳，調陰，補血。材料 烏骨雞 黃芪，枸杞各20克，當歸，黨參，各10克，麥冬，15克，大棗10個，大棗，3克，用水泡幾個小時。做法 把小顆粒藥材，包到紗布里，放到雞肚子裡，大的就直接放在外面，放置高壓鍋里，燉雞就可以了。注意：後三味藥：麥冬主要作用是滋陰，適合虛熱...
- 烏骨雞火鍋
烏骨雞火鍋是一款家常火鍋類菜品，製作原料主要有烏骨雞等。原料 1.主料：烏骨雞1隻。 2.輔料：當歸20克，黃芩20克，沙參30克，大棗10粒，枸杞子20粒。 3.調料：油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味素10克，雞精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白湯2500克。做法 1. 烏骨雞剁成小塊．先把烏骨雞在熱水裡...
- 冬日大補烏骨雞湯
冬日大補烏骨雞湯是一道美食，製作材料有烏骨雞，甜粟米，枸杞，紅棗等。材料 主料：烏骨雞，甜粟米，枸杞，紅棗，桂圓肉，香菇，土豆，火腿 配料：蔥、姜、料酒、鹽 做法 1.將雞清洗，切去頭(連脖子)、 屁股，開膛破肚，放滾水裡煮一會，去掉血水及表面髒物, 放入鍋中，加入蔥、姜、枸杞、紅棗、桂圓肉、...
- 枸杞鹿茸烏雞湯
烏骨雞650克，枸杞子40克，鹿茸20克，乾紅棗50克，姜4克，鹽4克 製作步驟 1.烏骨雞刮洗淨，去毛、去內臟、去肥膏；2.杞子和鹿茸片分別用水洗淨，瀝乾水分；3.姜和紅棗分別用水洗淨，生薑去皮切片，紅棗去核；4.將全部材料放入燉盅內，加適量涼開水，燉盅加蓋，放入鍋內，隔水燉4個小時，以細鹽調味，...
- 藥膳烏雞
藥膳烏雞是一款溫補的藥膳，滋陰潤燥、補中益氣，很適合秋冬季節吃。原料有烏骨雞，黃芪，枸杞克，當歸，黨參等。材料 烏骨雞 黃芪，枸杞各20克，當歸，黨參，各10克，麥冬，15克，大棗10個，大棗，3克，用水泡幾個小時。做法 1、烏雞斬件，入開水鍋中焯燙去血水並清洗乾淨 2、將烏雞裝入燉盅內（因為要放入...
- 藥膳烏骨雞煲
藥膳烏骨雞煲 這是一道具有豐富營養的美食 材料 烏骨雞 黃芪，枸杞各20克，當歸，黨參，各10克，麥冬，15克，大棗10個，大棗，3克，用水泡幾個小時。做法 做法：把小顆粒藥材，包到紗布里，放到雞肚子裡，大的就直接放在外面，放置高壓鍋里，燉雞就可以了。
- 紅棗烏骨雞
將雞塊、枸杞、紅棗、薑片、鹽放入快鍋中，加水蓋過食物表面，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至快鍋發出唧唧聲後轉小火，計時7分鐘後熄火，開蓋加鹽調味即可食用 材料 烏骨雞1隻（約2斤重，已剁好塊）、枸杞2茶匙、紅棗10粒、姜5片、水6杯 調味料 鹽少許 作法一 將雞處理乾淨後，用熱水川燙去除血水，泡冷水...
- 淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯
主料：烏骨雞 輔料：淮山、枸杞、西洋參、薑片、蔥結 製作方法 1、將烏骨雞洗淨，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下；2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味；3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內，也可適量放點瘦肉，加鹹鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可；4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時左右即可。食用...
- 杞子芝麻烏雞煲
材料 主料：黑芝麻80克，烏骨雞500克，輔料：枸杞子40克，棗（乾）20克，調料：姜5克，鹽3克 做法 1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。2.烏雞洗淨，去毛，去內臟。3.杞子洗淨。4.生薑去皮洗淨，切2片。5.紅棗去核。6.將以上材料放入煲滾的水中。7.用中火煲3小時後以細鹽調味，即可飲用。
- 淮山枸杞烏雞煲
材料 烏骨雞1/4隻，水2000c.c，淮山5公克，枸杞1大匙，紅棗6粒，薑片1片，米酒2大匙，鹽少許 做法 1.烏骨雞切大塊過水川燙備用。2.取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。3.放入蒸籠里，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。
- 黃精杞子烏雞湯
黃精杞子烏雞湯是一道菜品。材料 黃精一兩，杞子一兩，烏骨雞一隻，生薑兩片，紅棗四枚，鹽少許。製作 1、烏骨雞殺洗乾淨，去毛，去內臟。黃精，杞子，生薑和紅棗洗淨。生薑去皮，切兩片，紅棗去核。2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。功效 本湯...
- 藥燜烏骨雞
藥燜烏骨雞是一道美食，主要原料為烏骨雞，生薑，當歸，熟地，人蔘片等。材料 藥材：1錢，當歸1錢，熟地1錢，人蔘片3錢，紅棗20粒，川芎1錢，蔘須1把 做法 1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。2.將蔘須塞入烏骨雞腹內，備用。3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和...
- 杞子芝麻烏雞湯
杞子芝麻烏雞湯是一道美食，製作材料有等。材料 主料：黑芝麻 80g 烏骨雞 500g 枸杞子 40g 棗（乾） 20g 配料：姜 5g 鹽 3g 做法 1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。2.烏雞洗淨，去毛，去內臟。3.杞子洗淨。4.生薑去皮洗淨，切2片。5.紅棗去核。6.將以上材料放入煲滾的水中。7.用中火煲3小時...
- 香菇烏雞湯
主料：烏骨雞1隻， 鮮香蘑25克，乾香蘑50克輔料：棗（乾）6個，枸杞子1小把 調料： 食鹽（少許）、水（適量）、姜4片 營養價值 營養豐富 做法 1.烏雞清洗乾淨，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，乾香菇用溫水泡發洗淨，紅棗和枸杞洗淨，姜切四片 2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火...
- 石斛當歸烏雞湯
石斛當歸烏雞湯是一道美食，主料為石斛、當歸、吉參、枸杞子、 烏骨雞等，以薑片、蔥段、料酒等為配料，主要通過燉煮的方法製作而成。菜品信息 菜名：石斛當歸烏雞湯 原料及輔料 材料：石斛6克 當歸6克 吉參5克 枸杞子適量 烏骨雞 山藥 菜品做法 做法：1、將烏雞處理乾淨斬塊或用整雞，用加了薑片、蔥段、...
- 補氣烏骨雞湯
補氣烏骨雞湯是以烏骨雞，黃芪和黨參，枸杞，蔥姜蒜，酒，青菜為材料製作的湯品。 材料 烏骨雞，黃芪和黨參，枸杞，蔥姜蒜，酒，青菜 做法 烏骨雞洗淨，黃芪黨參枸杞洗淨，鍋里放一大鍋水，放雞和蔥姜蒜，酒，黃芪，黨參，大火燒開以後小火燉2個小時，放入枸杞還有鹽，再燉10分鐘就可以了。把雞肉取了一...
- 烏骨雞包飯
材料：烏骨雞一隻，大米一小碗（具體量按烏骨雞大小去判斷），紅棗10顆，枸杞15-20粒，香菇8朵，橘子皮兩塊，姜3片，香菇水一小碗。調料：黃酒，鹽，白糖，雞精 做法：1.烏骨雞洗淨，把米加到肚子裡（不要加的太多，否則會撐破）2.用牙籤把雞肚皮縫合 3.放上薑片，紅棗，香菇，枸杞，以及切絲的橘子皮 4...
