藥膳烏骨雞

藥膳烏骨雞是一道以烏骨雞為主料的藥膳，調陰，補血。

基本介紹

• 中文名：藥膳烏骨雞
• 主要原料：烏骨雞
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食
• 難易程度：中等

材料:

烏骨雞

黃芪，枸杞各20克，當歸，黨參，各10克，

麥冬，15克，大棗10個，大棗，3克，用水泡幾個小時。

做法:

把小顆粒藥材，包到紗布里，

放到雞肚子裡，大的就直接放在外面，

放置高壓鍋里，燉雞就可以了。

注意：後三味藥：麥冬主要作用是滋陰，適合虛熱者；

高壓者加五味子；血虛者加大棗；

比如寒大的話，還可以加10克乾薑。

也就是說：您沒有這些問題的話，可以去掉這三味藥

提示：

一：烏骨雞的選擇，以老一點的為好 二：烏骨雞不能和銅，鐵的鍋具放在一起 三：烏骨雞無論男女皆可食用，主要是調陰，補血的。

一次吃不完放在一個鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。