杞子芝麻烏雞煲

杞子芝麻烏雞煲是一道以黑芝麻、烏骨雞、枸杞子為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：杞子芝麻烏雞煲
• 主要食材：黑芝麻，烏骨雞
• 輔料：棗、枸杞子
• 調料：姜、鹽

材料

主料：黑芝麻80克，烏骨雞500克，

輔料：枸杞子40克，棗（乾）20克，

調料：姜5克，鹽3克

做法

1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。

2.烏雞洗淨，去毛，去內臟。

3.杞子洗淨。

4.生薑去皮洗淨，切2片。

5.紅棗去核。

6.將以上材料放入煲滾的水中。

7.用中火煲3小時後以細鹽調味，即可飲用。