杞子芝麻烏雞湯

杞子芝麻烏雞湯

杞子芝麻烏雞湯是一道美食,製作材料有等。

基本介紹

  • 中文名:杞子芝麻烏雞湯
  • 主料:主料:黑芝麻80克,烏骨雞500克
  • 輔料枸杞子40克,棗(乾)20克
  • 調料:姜5克,鹽3克
材料,做法,健康提示,食物相剋,

材料

主料:黑芝麻 80g 烏骨雞 500g 枸杞子 40g 棗(乾) 20g
配料:姜 5g 鹽 3g

做法

1.黑芝麻放入鐵鑊,不加油,炒香,洗淨。
2.烏雞洗淨,去毛,去內臟。
3.杞子洗淨。
4.生薑去皮洗淨,切2片。
5.紅棗去核。
6.將以上材料放入煲滾的水中。
7.用中火煲3小時後以細鹽調味,即可飲用。

健康提示

1.黑芝麻可滋養肝腎,烏鬚髮,潤滑腸胃。
2.杞子可滾補肝腎,益精明目。
3.生薑和紅棗可補益氣血,調和營衛,加上具益陰,補而不燥作用的烏雞,合煲成的湯水能滋補肝腎,烏須黑髮,強壯身體,適合一家大小日常飲用。
4.常飲除可補益身體外,對有近視者,能有防上近視加深功能,而且湯水味道鮮美,兼收佐膳與食療的功用。

食物相剋

黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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