芝麻烏雞湯

芝麻烏雞湯主要由新鮮烏雞，，瘦肉 ，黑芝麻，枸杞子等製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：芝麻烏雞湯
• 主要原料：新鮮烏雞 ，瘦肉，黑芝麻
• 主要食用功效：滋陰清熱，補血明目
• 輔料：枸杞子、紅棗、蜜棗、生薑片

材料：

新鮮烏雞 一隻

瘦肉 100g

黑芝麻 100g

枸杞子 50g

去核紅棗 3個

蜜棗 2個

生薑片 2片

做法：

1.新鮮烏雞洗淨後斬件氽水待用；

2.黑芝麻用小火炒香待用；

3.枸杞子、去核紅棗、蜜棗、生薑片洗淨待用；

4.用8碗水煮滾，加入所有材料，用武火煲10分鐘，再轉文火煲150分鐘，按喜好加鹽調味即可。

功效：

烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，其豐富的黑色素，能使人體內的紅血球和血色素增生，增強生理機能、延緩衰老、強筋健骨；黑芝麻具有補血明目，益肝養發，生津通乳，潤腸通便，美容養顏，其豐富的維他命E，具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老；枸杞子能滋補肝腎、益精明目；紅棗補中益氣，養血安神。