枸杞決明子魚片湯具有清熱解毒調理 ， 肝調養調理 ， 肺調養調理 ， 腎調養調理 ， 補虛養身調理等功效
基本介紹
主要食材,製作工藝,食譜營養,食譜相剋,健康提示,
主要食材
輔料：決明子(40克)
製作工藝
1. 枸杞菜取葉，枸杞梗捆成一紮，用水洗淨。
2. 決明子用水淘洗，盛於紗布。
3. 鯇魚肉去鱗片，用水洗淨，抹乾，連皮切雙飛。
4. 生薑用水洗淨，去皮，切1片。
5. 加水入瓦煲內，煲至水滾。
6. 放入枸杞梗，決明子和生薑，用中火煲20分鐘。
7. 取起枸杞梗，再放入枸杞葉，滾熟。
8. 以細鹽調味，將魚片放入一滾，魚片熟，即可飲用。
食譜營養
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
·熱量 (155.65千卡) ·蛋白質(28.38克) ·脂肪 (4.19克) ·碳水化合物 (1.32克) ·膳食纖維 (0.14克) ·維生素A(19.00微克) ·胡蘿蔔素 (8.50微克) ·硫胺素(0.00毫克) ·核黃素(0.07毫克) ·尼克酸 (4.01毫克) ·維生素C(0.20毫克) ·維生素E (3.25毫克) ·鈣(29.43毫克) ·磷(244.45毫克) ·鈉(1630.78毫克) ·鎂 (43.88毫克) ·鐵 (2.19毫克) ·鋅 (0.63毫克) ·硒(18.74微克) ·銅(0.03毫克) ·錳 (0.19毫克) ·鉀(535.31毫克) ·維生素B6(0.16毫克) ·葉酸(24.80微克) ·膽固醇 (75.20毫克)
食譜相剋
枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋
決明子：決明子惡大麻子。
健康提示
1. 枸杞菜，又名枸杞、狗牙子、枸杞苗、枸杞頭。
2. 枸杞菜葉甘、苦、性涼、有清肝腎熱，降肺火的作用。
