當歸決明子魚片湯

當歸決明子魚片湯是一道以當歸、草魚等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：當歸決明子魚片湯
• 口味：香鮮濃郁
• 主要食材：當歸480克 草魚160克
• 調料：姜5克 鹽4克

製作材料

主料:當歸480克 草魚160克

輔料:決明子40克

調料:姜5克 鹽4克

製作方法

1. 當歸菜取葉,當歸梗捆成一紮,用水洗淨。

2. 決明子用水淘洗,盛於紗布。

3. 鯇魚肉去鱗片,用水洗淨,抹乾,連皮切雙飛。

4. 生薑用水洗淨,去皮,切1片。

5. 加水入瓦煲內,煲至水滾。

6. 放入當歸梗,決明子和生薑,用中火煲20分鐘。

7. 取起當歸梗,再放入枸杞葉,滾熟。

8. 以細鹽調味,將魚片放入一滾,魚片熟,即可飲用。