《果蔬貯運加工學》是2014年科學出版社出版的圖書，作者是王鴻飛。
《果蔬貯運加工學》是2014年科學出版社出版的圖書，作者是王鴻飛。內容簡介本書分為三部分，第一部分為果蔬原料特性，第三部分為果蔬貯運保鮮，第三部分為果蔬加工工藝。1圖書目錄封面果蔬貯運加工學內容簡介全國高等院校食品專業規...
《果蔬貯藏與加工技術（第三版）》是科學出版社出版的圖書，作者是祝戰斌。 內容簡介 本書以果蔬貯藏保鮮與加工工藝為主線,以典型果蔬產品的貯藏與加工品為載體,以典型工作任務和實際工藝流程為導向,共設計果蔬貯藏保鮮基本技術、主要果蔬...
《果蔬貯藏加工技術》是2011年中國質檢出版社出版的圖書，作者是李海林，劉靜。內容簡介 本書可作為高職高專食品類、園藝類專業的一門核心課程，同時是培養果蔬貯藏保鮮、流通及加工行業生產崗位高級套用型人才而專門設定的“工學結合”...
《果蔬貯藏加工技術》是2004年科學出 版社出版的圖書，作者是趙晨霞。內容簡介 果蔬貯藏加工技術是食品類、園藝類專業必修的課程。全書包括果蔬貯運基礎知識、果蔬商品化處理、果蔬貯藏質量控制方式、常見果蔬貯藏技術、果蔬加工基礎知識、常見...
《果蔬貯藏與加工技術（第二版）》是2018年化學工業出版社出版的圖書，作者是劉新社、聶青玉。內容簡介 《果蔬貯藏與加工技術》（第二版）以項目為導向，重構教材結構。全書共分為四大模組，包括果蔬質量評價與貯藏特性、果蔬採收及商品...
《果蔬貯藏與加工》是中國農業大學出版社2008年6月出版的書籍。本教材特色之處在於貯藏方面，密切結合當前動態，注重突出微型冷庫、簡易氣調貯藏、保鮮劑貯藏等幾種貯藏方式相結合的當前實際生產中採用的技術。注重突出果蔬貯藏過程中主要問題...
《森林果蔬貯藏與加工技術》是2013年雲南科技出版社出版的圖書，作者是林向群。內容簡介 《森林果蔬貯藏與加工技術/雲南省普通高等學校“十二五”規劃教材》內容設定上滿足了高職教育要求，培養學生職業能力的同時注重學生的可持續發展能力，由...
《果蔬貯藏與加工技術》是2009年08月化學工業出版社出版的圖書，作者是劉新社。本書主要介紹了果蔬貯藏的基本知識和加工技術。內容簡介 《果蔬貯藏與加工技術》是高職高專“十一五”規劃教材，農林牧漁系列之一。全書分為兩大部分，共...
《果蔬貯藏與加工技術》是2010年6月科學出版社出版的 圖書，作者是祝戰斌。圖書簡介 本書共設計果蔬貯藏保鮮基本技術、各種果蔬貯藏保鮮技術、果蔬罐頭加工技術、果蔬乾製品加工技術、果蔬汁加工技術、果蔬糖製品加工技術、果酒加工技術、蔬菜...
《果蔬貯運學（第二版）》是2008年5月化學工業出版社出版的圖書，作者是馮雙慶。內容簡介 本書在第一版多次印刷的基礎上，根據人們當前的需要，經過修改補充，除介紹果蔬采前因素對果蔬采後壽命及品質的影響，果蔬成熟過程中組織結構和...
《河西地區果蔬貯藏加工技術》是2015年武漢大學出版社出版的圖書，作者劉玉環、楊生輝。內容簡介 作為一門綜合性的套用學科，果蔬貯藏加工技術是作物栽培學的延續。《河西地區果蔬貯藏加工技術》以植物生理學、生物化學、微生物學、機械製冷及...
《果蔬貯藏與加工（中職）》是2009年出版的圖書，作者是趙晨霞。內容介紹 《果蔬貯藏與加工(中職)》是園藝類專業的必修課程。全書包括果蔬貯藏基礎知識、主要果蔬貯藏技術、果蔬貯藏技能訓練；果蔬加工基礎知識、主要果蔬加工技術、果蔬加工...
但是，由於農產品本身的特點，以及產、銷地的相對分散，加之，我國農產品采後加工技術相對薄弱，對農產品物流的要求比較高。要做到“旺季不爛,淡季不淡”,需要通過套用貯藏保鮮技術創造適合果蔬保鮮的外界環境,以抑制微生物的活動和繁殖、...
《果蔬保鮮貯運與加工》是2011年出版的圖書，作者是宋遠平。內容簡介 《果蔬保鮮貯運與加工》，本書共分六章，內容包括：概述、果蔬貯藏保鮮技術與運輸方法、果蔬貯運病害及其防治、主要果品的貯藏與保鮮、主要蔬菜的貯藏與保鮮、果品的加工...
《果蔬貯運學》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是馮雙慶。本書系統地介紹了各類果蔬的儲藏運輸方法。內容簡介 本書在第一版多次印刷的基礎上，根據人們當前的需要，經過修改補充，除介紹果蔬采前因素對果蔬采後壽命及品質的影響，...
果蔬貯運與加工 《果蔬貯運與加工》是2002年中國農業出版社出版的圖書，作者是趙晨霞。內容介紹
《果蔬貯藏保鮮加工大全》楊士章 等著，中國農業出版社1997年5月出版。目錄 ― 果蔬的基本特性 1.果蔬是人們生活中重要的食品 2.果蔬的種類 3.果蔬中主要化學成分 4.果蔬中水分的存在狀態 5.果蔬中碳水化合物的種類及特性 6.果蔬中...
該書內容翔實，注重理論聯繫實際，除作為高等院校食品科學與工程、園藝等本專科教材使用外，也可供從事果蔬貯運保鮮領域的教學、科研人員以及果蔬經營者使用。目錄 第一章 果蔬的品質及其采後變化 第一節 果蔬品質的構成 第二節 果蔬的...
《蔬菜貯藏加工實用技術》是2016年7月出版的圖書，作者是孟軍、張建才、高海生。內容簡介 本書分上下兩篇，總結了作者多年來從事蔬菜貯藏加工研究的經驗和科研成果。上篇主要介紹了蔬菜貯藏保鮮實用技術，包括蔬菜貯藏保鮮方式方法，莖菜類、...
果蔬貯藏與加工 《果蔬貯藏與加工》是2019年四川大學出版社出版的圖書。
附錄還介紹了國內果品貯藏加工研究機構與部分龍頭企業名錄、果品貯藏與加工主要專業網站目錄。作者簡介 馬惠玲，1982年畢業於西北農業大學園藝系獲學士學位，1989年畢業於西北林學院經濟林專業獲農學碩士學位，同年留校任教至今。2004年獲西北...
北方果蔬貯運加工技術及套用 《北方果蔬貯運加工技術及套用》是2014年中國農業科學技術出版社出版的圖書。
《果蔬貯藏加工實用技術》適用於廣大基層果蔬生產技術人員和科研工作者參考套用，也可供果蔬經營、果蔬貯運部門以及相關專業戶和老百姓閱讀參考。圖書目錄 常見果品貯藏加工技術1 1 蘋果1 2 梨14 3 葡萄23 4 桃35 5 李、杏41 6 板栗...
農產品加工及貯藏工程專業是以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。研究內容 根據農產品特性，以提高產品品質，最大限度地保持或提高產品的營養價值，...
《農產品貯藏加工技術》共分11章：農產品的品質；農產品貯藏的基礎知識；糧油貯藏技術；果蔬採收及商品化處理；果蔬的貯藏方式與管理；常見果蔬貯藏技術；農產品加工基礎知識；糧油加工技術；果蔬加工技術；畜禽產品貯藏加工技術；農產品加工...
0.3 新疆特色果品貯藏與加工業發展的目標和任務 0.3.1 發揮比較優勢，最佳化林果業布局 0.3.2 提升貯運保鮮和精深加工技術水平 0.3.3 建立完善的標準化體系 0.3.4 實施林果業品牌、名牌發展戰略 0.4 本課程學習的目的和任務 ...
果蔬貯藏加工 《果蔬貯藏加工》是中國農業出版社出版的圖書，作者是趙晨霞
