《果蔬產品產後貯藏加工與包裝技術指南》是一本圖書。
基本介紹
- 中文名:果蔬產品產後貯藏加工與包裝技術指南
- 作者:田世平
- 出版時間:2000年9月
- 出版社:中國農業出版社
- 頁數:303 頁
- ISBN:9787109064461
- 定價:15.00 元
《果蔬產品產後貯藏加工與包裝技術指南》是一本圖書。
《果蔬產品產後貯藏加工與包裝技術指南》是一本圖書。...
《果蔬貯藏與加工技術(第三版)》是科學出版社出版的圖書,作者是祝戰斌。 內容簡介 本書以果蔬貯藏保鮮與加工工藝為主線,以典型果蔬產品的貯藏與加工品為載體,以典型工作任務和實際工藝流程為導向,共設計果蔬貯藏保鮮基本技術、主要果蔬貯藏技術、果蔬乾製品加工技術、果蔬罐頭加工技術、果蔬汁加工技術、果酒釀造技術、...
《果蔬貯藏與加工技術》是中國農業科學技術出版社2015年7月出版的書籍,該書從果蔬貯藏基礎知識、果蔬采後商品化處理、果蔬貯藏方式與管理、常見果蔬貯藏技術、果蔬加工基礎知識、果蔬加工生產技術幾個方面進行了闡述,內容充實,圖文並茂,適用於新型職業農民、生產一線的技術人員 、大中專院校學生、教師的參考用書。內容...
《果蔬貯藏與加工技術(第二版)》是2018年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉新社、聶青玉。內容簡介 《果蔬貯藏與加工技術》(第二版)以項目為導向,重構教材結構。全書共分為四大模組,包括果蔬質量評價與貯藏特性、果蔬採收及商品化處理、果蔬貯藏技術以及果蔬加工技術。內容涵蓋果蔬采前因素、采前生理特性、采...
23.氣調貯藏法 24.果蔬貯藏保鮮新技術 25.常用的果蔬保鮮劑種類及作用 26.利用乙烯脫除劑保鮮果蔬 27.利用防腐保鮮劑保鮮果蔬 28.利用塗被保鮮劑保鮮果蔬 29.利用氣體發生劑保鮮果蔬 30.利用氣體調節劑保鮮果蔬 31.利用濕度調節劑保鮮果蔬 32.利用生理活性調節劑保鮮果蔬 33.常用的保鮮包裝材料 三 果品貯藏 (一...
《果品貯藏與加工技術》是2012年中國輕工業出版社出版的作品。作者是馬惠玲 。《果品貯藏與加工技術》可供農產品加工企業、食品加工企業、農業技術推廣人員、果品經營管理人員、從事果品貯藏與加工的技術人員和科研人員參考。內容簡介 《服務三農·農產品深加工技術叢書:果品貯藏與加工技術》主要介紹果品采後損失原因及其...
《果蔬貯藏加工技術》是2011年中國質檢出版社出版的圖書,作者是李海林,劉靜。內容簡介 本書可作為高職高專食品類、園藝類專業的一門核心課程,同時是培養果蔬貯藏保鮮、流通及加工行業生產崗位高級套用型人才而專門設定的“工學結合”課程之一。全書根據果蔬貯藏保鮮、流通和加工行業各生產崗位所需的基本知識與基本...
《果蔬貯藏加工實用技術》是化學工業出版社出版的圖書,ISBN是9787122115287 內容簡介 《果蔬貯藏加工實用技術》內容包括北方主要果品貯藏加工技術、北方主要蔬菜貯藏加工技術以及果蔬貯藏保鮮常規測試測定方法、果蔬貯藏加工基本知識問答四部分內容。《果蔬貯藏加工實用技術》針對蘋果、梨、葡萄、桃、櫻桃、草莓等十多種水果以及...
《豆類、薯類貯藏與加工——農產品產後技術叢書》是2002年中國農業出版社出版的圖書,作者是江英和廖小軍。內容簡介 本書介紹了豆類貯藏、傳統非發酵豆製品(豆腐、豆腐乾、腐竹等)、傳統發酵豆製品(豆腐乳、豆豉、大豆醬)、新興豆製品(大豆粉製品、大豆冰淇淋、大豆飲料、濃縮大豆蛋白等)的加工及深加工技術;同時...
《果品貯藏保鮮與加工技術》是2008年由中原農民出版社出版的圖書,作者是魏書信,侯傳偉。本書主要介紹了蘋果、莉等各類水果的貯藏保鮮與加工技術。圖書目錄 一、蘋果的貯藏保鮮與加工 (一)蘋果的貯藏保鮮 (二)蘋果的加工 二、梨的貯藏保鮮與加工 (一)梨的貯藏保鮮 (二)梨的加工 三、桃的貯藏保鮮與加工 ...
其目的是培養學生具備果品蔬菜新產品研發的能力,結合畢業實習和畢業設計,完成工程師所具備的基本能力訓練。《果品蔬菜貯藏加工原理與技術》分上、下兩篇介紹了果品蔬菜貯藏與加工技術。上篇詳細闡述了果蔬產品的采後生理、采後處理與運銷、采後貯藏方式方法等內容;下篇主要闡述果蔬罐藏、制汁、乾制、糖制、醃製、...
項目二果蔬加工實訓91 任務一果蔬罐頭的加工 任務二果蔬乾製品的加工 任務三果蔬糖製品的加工 任務四果蔬汁的加工 任務五蔬菜醃製品的加工 任務六果酒釀造 任務七果醋釀造 任務八果蔬速凍製品的加工 任務九鮮切蔬菜的加工 任務十果蔬加工品的感官鑑定 任務十一當地主要果蔬加工廠的參觀調查 任務十二果蔬副產品的提取...
本書從全國數百種報刊上精選了二百多篇農副產品貯藏保鮮和加工方面的最新技術資料,內容包括主要糧食作物、蔬菜作物、經濟作物、水果、種子、禽蛋、肉類、鮮奶、豆製品、獸皮、藥材、調味品等,題材廣泛實用、文字淺顯易懂、技術可靠易學、效益十分顯著,是農家致富必備的一本好書。[1] 圖書目錄 貯藏與保鮮(1) 一...
《農產品貯藏加工技術》主要闡述農產品品質基礎知識、貯藏原理與技術、加工原理及單元操作,同時,對農產品加工副產物的綜合開發利用技術作了進一步的說明。《農產品貯藏加工技術》共分11章:農產品的品質;農產品貯藏的基礎知識;糧油貯藏技術;果蔬採收及商品化處理;果蔬的貯藏方式與管理;常見果蔬貯藏技術;農產品加工...
廣西果蔬貯藏與加工新技術重點實驗室於2018年10月獲廣西科技廳認定為第五批自治區重點實驗室,依託單位為廣西農業科學院,承建單位為廣西農業科學院農產品加工研究所。科研條件 實驗室面積2016.5平方米,擁有果蔬采後品質生物調控、果蔬綠色加工與組分變化測定、果蔬營養因子發掘與鑑定、活性成分功能性評價等儀器及中試...
《農產品貯藏與加工技術》是2010年東北大學出版社出版的圖書,作者是孟憲軍。內容簡介 《農產品貯藏與加工技術》共分八章,系統地闡述了綠色無公害有機食品的生產技術及產品標準知識,介紹了糧食油料貯藏、糧油加工、果蔬貯藏保鮮及商品化、果蔬加工、畜禽產品貯藏加工等生產環節的先進技術及其關鍵點。結合現代農產品加工...
《農產品貯藏與加工實用技術百問》是在2010年3月出版的一本書,作者是段玉權。內容介紹 《農產品貯藏與加工實用技術百問》內容簡介:2004年以來,黨中央、國務院先後下發了7個解決“三農”問題的“一號檔案”,實現了農業的空前發展。隨著農村改革的不斷深入,農村的產業結構已然發生了變化,一批高投入、高產出的農村...
34.如何修剪幼年及結果初期梨樹?35.如何修剪盛果期的梨樹?(六)病蟲害防治 36.當前生產無公害的果品對農藥的使用有哪些要求?37.蘋果的主要病蟲害有哪些?38.如何防治蘋果的主要病蟲害?39.梨的主要病蟲害有哪些?40.如何防治梨的主要病蟲害?二、蘋果、梨貯藏保鮮技術 三、蘋果、梨加工技術 主要參考文獻 ...
學習模組一 森林果蔬貯藏與加工基礎 知識一 果蔬產品主要化學成分與果實貯藏、加工特性 知識二 果蔬貯藏保鮮原理 知識三 果蔬加工產品保藏原理 知識四 加工用水 知識五 食品添加劑 學習模組二 果蔬貯藏技術 學習情境一 仁果類的貯藏保鮮 學習情境二 核果類的貯藏保鮮 學習情境三 乾果類的貯藏保鮮 學習情境四 漿果類...
瓜類蔬菜栽培與貯藏加工新技術是 中國農業出版社出版的一本圖書,叢書名: 農業科技入戶叢書 內容簡介 為貫徹落實黨中央提出的把"三農''工作作為全黨和全國工作重中之重的戰略部署,做好服務"三農''工作,我社配合農業部“農業科技入戶工程”,組織基層農業技術推廣人員,編寫了《農業科技入戶叢書》。這套叢書以具有...
果實塗膜處理 (三)包裝 三、預冷 (一)預冷的作用 (二)預冷的方法 (三)預冷間的設計 四、運輸 (一)運輸方式和工具 (二)運輸條件 (三)低溫運輸的技術要點 (四)常溫運輸的技術要點 第四章 果品保鮮貯藏技術 第五章 果品加工技術及質量控制 第六章 果品加工儀器儀表及監測技術 參考文獻 ...
全國高等農業院校已陸續開設農產品貯藏與加工或農產品加工學課程。雖然有關糧油、果蔬貯藏加工的書籍很多,但有關農產品貯藏與加工的書籍卻很少,而適合高等院校非食品專業的有關農產品貯藏與加工的書籍幾乎沒有。因此,為了填補該空白,完善教材體系,我們組織具有豐富教學科研和實踐經驗的專業教師和技術人員共同編寫了這本...
實驗實訓七 果蔬貯藏中侵染性病害症狀和病原菌形態觀察 第3章 加工產品質量控制 實驗實訓一 加工用水硬度的測定 實驗實訓二 葉綠素變化及護綠 實驗實訓三 酶活性的檢驗及防止酶褐變 實驗實訓四 果酒中酒精、揮發酸及揮發酯的測定 實驗實訓五 果蔬加工品中SO。的測定 第4章 果蔬加工技術 實驗實訓一 果蔬罐頭的加工...
學習模組一 森林果蔬貯藏與加工基礎 知識一 果蔬產品主要化學成分與果實貯藏、加工特性 知識二 果蔬貯藏保鮮原理 知識三 果蔬加工產品保藏原理 知識四 加工用水 知識五 食品添加劑 學習模組二 果蔬貯藏技術 學習情境一 仁果類的貯藏保鮮 學習情境二 核果類的貯藏保鮮 學習情境三 乾果類的貯藏保鮮 學習情境四 漿果類...
《農產品貯藏加工技術》共分11章:農產品的品質;農產品貯藏的基礎知識;糧油貯藏技術;果蔬採收及商品化處理;果蔬的貯藏方式與管理;常見果蔬貯藏技術;農產品加工基礎知識;糧油加工技術;果蔬加工技術;畜禽產品貯藏加工技術;農產品加工副產物的綜合利用。《農產品貯藏加工技術》每章後設有複習思考題及相關實驗實訓,...
中國果蔬貯藏加工技術研究中心甘肅分中心 中國果蔬貯藏加工技術研究中心甘肅分中心,成立於2024年5月。發展歷史 2024年5月,2024年魯甘科技協作交流暨中國果蔬貯藏加工技術研究中心甘肅分中心、黃河流域果蔬高質量發展研究院成立大會在蘭州召開。主管單位 中國果蔬貯藏加工技術研究中心 ...
項目 3 常見園藝產品貯藏技術 66 任務 1 常見果品的貯藏 66 任務 2 常見蔬菜的貯藏 80 實訓 6 果蔬貯藏保鮮效果的鑑定 91 實訓 7 常見蔬菜的貯藏保鮮 92 學習小結 93 學習方法 93 目標檢測 93 目 錄 項目 4 園藝產品加工的基礎知識 94 任務 1 園藝加工品的分類及敗壞 95 任務 2 ...
生物化學、微生物學、機械製冷及生物技術等學科的有關內容為理論基礎,研究分析果蔬採收前及採收後處理對果蔬耐貯性的影響;創造果蔬適宜的貯藏條件,以延長果蔬的貯藏期限,保持果蔬的質量;研究果蔬的形態結構、化學組成成分及在加工過程中的變化;研究如何選擇優質適宜的原料,採用先進的加工技術及工藝,以提高產品的...
《豆類蔬菜栽培與貯藏加工新技術/農業科技入戶叢書》是2005年出版的書籍。內容介紹 《豆類蔬菜栽培與貯藏加工新技術》系統地介紹了我國目前正在大面積推廣的優質菜豆、豇豆、豌豆、毛豆主栽品種的特徵特性、對環境條件的要求、品種選擇、育苗技術、露地栽培、保護地栽培等新技術。對菜豆、豇豆、豌豆、毛豆常見病蟲害症狀及...
2.果蔬產品產後貯藏加工與包裝技術指南;參編;中國農業出版社;2000年9月 3.柑橘優質高產栽培及采後處理技術;參編;中國農業科技出版社;2001年5月 4.柑橘貯運保鮮與商品化處理;獨著;重慶出版社;2007年6月 5.國家農業行業標準《NY/T 1189-2006 柑橘貯藏》。王日葵 ,胡西琴 ,王成秋, 焦必林, 周煉。